Hørøget laks på basilikumsmayonnaise, urtecrudité og sprød maltkrumme

 

Riette af gris og and med dijonsennep, cornichons og jordskokke chips

 

Terrin af kylling og urter på creme tilsmagt med trøffelpasta

 

Snacks af dadler, flødeost, chili og serranoskinke

 

Kold røget dyrekølle, cremet kålsalat med tørret tranebær og hasselnødder

 

Soyamarineret kylling med chili aioli og kandiseret jordnødder

 

Langtidsstegt sødmælks kalveculotter, brændt løgpure og kalvesky

 

Europæiske oste med soltørret oliven og bærkompot

 

Lyst og groft brød, kiks og smør