Fest eller reception tapas

Vælg selv og minimum 30 pers, –

9 retter kr. 279,-

11 retter kr. 319,-

13 retter kr. 349,-

 Tapas/Som tagselv buffet

Varm hummer bisque på estragon marineret urter

Mousse af varmrøget laks fra egen ovn rørt med krydderurter

Chilistegte tigerrejer på rygeostcreme og radiser

Koldrøget andebryst m/rabarberkompot

Souffle af unghanebryst med trøffel creme og salat

Hjemmerøget Maglebjergskinke m/jordbær chutney

Carpaccio af okse med roucola, saltmandler og citron olie

Kold kalveculotte m/estragon mayonnaise

Riette af and og svinebryst med dijonmayo og syltet rødløg

Boyes tomatsalat og perlebygs salat med ristet urter

2 slags ost m/soltørret oliven

Mandelmarcipankage og Crunchy Chokoladekage

Hjemmelavet vaniljeis og passionsfrugt sorbet

Medfølger. 2 slags Hjemmebagt brød / Pesto/ Limesmør